“Dia do Café”, conheça os benefícios e as novas variedades desta bebida que conquista cada vez mais a população

Manaus - No dia 14 de abril é comemorado o “Dia do Café”, ele que é uma das bebidas mais queridas do mundo, não poderia deixar de ter seu dia celebrado.
Vício para uns, necessidade para outros. A verdade é que quase ninguém resiste a uma xícara de café pelo menos uma vez por dia. De acordo com a Organização Internacional do Café, o país que mais consome a bebida no mundo é a Finlândia. São 12 quilos de grão por habitante, a cada ano. O Brasil ocupa a 14ª colocação, com 5,8 quilos por ano.
Conheça alguns benefícios que o café traz para a saúde:
- Ele te deixa inteligente: Além de ajudar a manter o organismo desperto, o café pode melhorar o desempenho cognitivo. Isso se deve à cafeína presente na bebida, que é um dos estimulantes psicoativos mais consumidos no mundo;
- Ajuda a queimar gordura e melhora o desempenho físico: Por ser estimulante, ela acelera o metabolismo e aumenta a oxidação de ácidos graxos;
- Reduz o tipo de diabetes tipo 2: o café tem sido frequentemente associado a um menor risco de diabetes tipo 2. Essa redução do risco varia de 23% a 67%;
- Reduz o risco de Alzheimer e Parkinson: Além de melhorar o desempenho cognitivo, o café ajuda a proteger o cérebro da degeneração neuronal;
- Faz bem para o fígado: O consumo de bebidas alcoólicas em excesso e a hepatite podem levar ao desenvolvimento de cirrose. O café, por outro lado, diminui o risco de desenvolvimento dessa doença em até 80%;
- É carregado de nutrientes e antioxidantes: vitaminas B5, B2, B3, B1, potássio e manganês. O café é uma das maiores fontes de antioxidantes da dieta ocidental, superando muitas frutas e vegetais;
- Reduz o risco de câncer de próstata: Um estudo publicado no jornal online BMJ Open sugeriu que consumir café pode reduzir o risco de desenvolvimento de câncer de próstata em homens.

De acordo com o nutricionista Gabriel Oliveira, “O café é uma bebida estimulante e não se pode exagerar na quantidade. Cada pessoa deve buscar qual dose diária de café que a satisfaz. Lembre-se que o café é uma bebida diurna, que ajuda nas atividades do dia, mas seu consumo deve ser reduzido no período da noite, para não afastar o sono. Um estudo multicêntrico prospectivo com 521.330 adultos de 10 países europeus durante 16 anos, mostrou que a ingestão de pelo menos 3 xícaras de café por dia foi associada com um menor risco (7-12%) de mortalidade por todas as causas (Gunter et al., Ann Intern Med, 2017)”, declara Gabriel.

Gabriel explica que há estudos científicos que apresentam dados onde mostra que o café auxilia na perda de peso, através da sua ação termogênica. “Existem no mercado produtos aliados com o café que são consumidos antes da atividade física”, afirmou o nutricionista. O café ajuda também na memória, reduz as chances de acometimento do Mal de Alzheimer, combate a depressão e melhora as inflamações.

No restaurante Terra & Mar, localizado na Av. Mário Ypiranga, 1039 – Adrianópolis, tem o “Cantinho Português”, oferece aos seus clientes uma rica variedade de cafés, preparados por baristas especializados nos vários métodos de cafés: Prensa Francesa, Coado no Hário V60, Expresso, Coado na Chamex, Moka Bialetti, assim como Cappuccino Italiano, cafés gelados e as famosas Mochas, tradicional, cremosa e com amendoim. 

O cardápio ainda oferece vários acompanhamentos que podem se harmonizar com o café da sua escolha, como sanduíches diversos: Pregos, Tostas, Tapiocas, Pão de Queijo, Cuzcuz, Pães de diversas variedades, Croissant, Omeletes, Doces Portugueses, Empanadas, Quiches e muito mais delícias. A casa também oferece para o café da manhã, os “Box Promocionais”, Box tradicional, Box misto, Box de Tapioca e o Box Português, um combo feito na medida certo para um bom Déjeuner. Já pela tarde o cliente tem os “Brunch Time”, são eles: Brunch Português, Brunch Amazônico, Brunch Argentino e o Brunch Vegetariano, todos harmonizados com várias bebidas oferecidas pelo Cantinho.

A casa ainda oferece aos seus clientes uma parte de panificação, com vários tipos de pães rústicos, elaborados com azeite extra virgem e fermentação natural. Assim como doces variados, queijos diversos, presunto, salame, entre outros e nesta semana 6 opções de ovos artesanais, kit de ovos, ovos de colher, a pronta entrega e por encomenda.
De acordo com o gerente técnico, Eraldo Oliveira, “O “Cantinho Português” oferece ao cliente os melhores métodos de café que podem ser harmonizados com os doce e salgados, elaborados pelo nosso chef português. Já na nossa parte de panificação estamos produzindo os pães de forma natural, onde os profissionais da saúde vêm indicando o uso de alimento conforme fabricamos, são inúmeros os benefícios já comprovados cientificamente. O conceito está em alta na ciência da Engenharia de Alimentos, na fitoterapia e nas últimas publicações científicas sobre panificação e confeitaria”, afirma Eraldo.

Com informações da assessoria de imprensa